Creme de Batatas + Bruschetta.. Hummm!!

Oi gente, tudo joinha? Bom, hoje vou compartilhar com vocês uma receita de sopa creme, rápida, saborosa, fácil e barata.

É a sopa creme de batatas, cebola, alho e caldo de legumes. Prestem atenção, vocês vão precisar de um liquidificador, ok?

Espero que gostem e se divirtam fazendo essa receitinha! Vamos nessa?

Sopa creme de batata, cebola e alho!

1,5 kg de batata inglesa descascadas e cortadas em pedaços;
02 cebolas médias descascadas e cortadas em pedaços;
05 dentes de alhos descascados inteiros;
04 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em água quente (350 ml) - (NEM TODO CALDO DE LEGUMES É VEGANO, PORTANTO ATENTEM A ISSO. UTILIZEI DA KITANO QUE É DA YOKI, ALÉM DE NÃO TER INGREDIENTES DE ORIGEM ANIMAIL, A YOKI NÃO TESTA SEUS PRODUTOS NELES TAMBÉM.. O IDEAL É FAZER SEU PRÓPRIO CALDO CASEIRO, MAS OUTRO U POSTO A RECEITA)
Água
Azeite a gosto
Cebolinha a gosto

Modo de fazer: Coloque uma panela no fogo médio, quando estiver quente, coloque 01 fio de azeite, acrescente os dentes de alho e as cebolas. Deixa dourar e acrescenta a batata, refoga 1 minutinho, acrescenta o caldo de legumes dissolvido e completa com água até cobrir as batatas, como na foto abaixo:

Depois tampe e deixe cozinhar as batatas, quando estiver bem mole, desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Logo depois, coloque todo o conteúdo no liquidificador e bata até ficar na textura cremosa.

Depois que bater, coloque de volta na panela, prove um pouco do tempero. Se o caldo de legumes não for suficiente de sal, gentileza acrescentar sal até ficar a gosto. Depois é só servir com cebolinha e azeite a gosto. Bon apetit!!

OBSERVAÇÕES:
1. Receita dura em torno de 20 minutos;
2. Gasto médio de 12 reais para servir até 05 pessoas.